El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha dado el visto bueno a una norma de extensión propuesta por la Organización Interprofesional para Impulsar el Sector Cunícola (Intercun). La medida tiene una duración de tres años y su objetivo principal es dinamizar el consumo y mejorar la percepción del público sobre la carne de conejo. Además, la normativa incluye un conjunto de acciones dirigidas a fortalecer la producción, la competitividad y la proyección internacional del sector.
Esta iniciativa surge en un contexto en el que la carne de conejo, pese a su alto valor nutricional, sigue enfrentándose a retos de visibilidad y acceso en los mercados. La norma de extensión pretende, por tanto, crear las condiciones necesarias para que productores y comercializadores cuenten con herramientas de promoción, financiación y apoyo técnico que les permitan competir en igualdad de condiciones con otras proteínas tradicionales.
Aprobación de la extensión de norma por el Consejo General
El acto de aprobación tuvo lugar durante la 56ª sesión del consejo, presidida por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño. La sesión contó con la presencia de representantes de la Administración General del Estado, comunidades autónomas, organizaciones profesionales agrarias, cooperativas, entidades pesqueras y representantes del sector industrial, comercial y de los consumidores. La normativa se sustenta en la Ley 38/1994 de 30 de diciembre, que regula la creación de este órgano colegiado adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Durante la deliberación, los miembros del consejo destacaron la necesidad de dotar al sector cunícola de una hoja de ruta clara que incluya tanto la mejora de la imagen del producto como la estructuración de la cadena de valor. La propuesta, que había sido elaborada por Intercun fue valorada como coherente con los objetivos de modernización del agroalimentario español y recibió una evaluación altamente favorable.
Distribución del presupuesto y objetivos estratégicos
El plan financiero asociado a la norma de extensión contempla una asignación flexible que oscila entre el 35 % y el 55 % del total de los recursos para actividades de promoción, comunicación y mejora de la imagen sectorial. El resto del presupuesto, igualmente dentro del rango del 35 % al 55 %, se destinará a iniciativas que impulsen la producción la competitividad la vertebración la transparencia y la internacionalización del sector. Un máximo del 10 % de los fondos quedará reservado para la gestión administrativa de la propia extensión de norma.
Promoción y comunicación
La parte destinada a la promoción incluirá campañas publicitarias, eventos gastronómicos y actividades de relación con medios de comunicación para posicionar la carne de conejo como una alternativa saludable y sostenible. Asimismo, se financiarán estudios de mercado que permitan ajustar la oferta a los gustos y preferencias de los consumidores, reforzando la presencia del producto en canales de venta tradicionales y emergentes.
Mejora productiva y competitiva
Los recursos asignados a la producción y la competitividad contemplan programas de modernización de granjas, adopción de tecnologías de trazabilidad y capacitación técnica para los productores. Asimismo, se impulsará la vertebración del sector mediante la creación de clusters y asociaciones que faciliten la cooperación entre pequeños y medianos explotadores, garantizando una mayor transparencia y estabilidad en la cadena de suministro.
Gestión y administración
El 10 % reservado a la gestión administrativa cubrirá los costes de coordinación entre las distintas instituciones implicadas, la auditoría de los fondos y la monitorización de los resultados obtenidos. Esta partida asegurará que la ejecución de la norma se realice de forma eficiente y con la máxima rendición de cuentas.
En síntesis, la aprobación de esta norma de extensión representa un paso decisivo para el futuro del sector cunícola español. Con una inversión estructurada en promoción, producción y gestión, se espera que la carne de conejo gane cuota de mercado, mejore su imagen y se consolide como una opción dietética atractiva tanto en el mercado interno como en el exterior.
